pisma
Brojač posjeta
206984
Arhiva
« » pro 2017
  • p
  • u
  • s
  • č
  • p
  • s
  • n
  •  
  •  
  •  
  •  
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
  • 13
  • 14
  • 15
  • 16
  • 17
  • 18
  • 19
  • 20
  • 21
  • 22
  • 23
  • 24
  • 25
  • 26
  • 27
  • 28
  • 29
  • 30
  • 31
pisma
Nema zapisa.
Linkovi
Nema zapisa.
Blog
subota, srpanj 30, 2011
 OVAJ URADAK SA MNOM NA KRAJU , POSLALA MI GĐA. DIANA , A JA JE NE ZNAM ...AKO SE SJEĆATE U JEDNOM KOMENTARU PA SAM BILA DALA U POST....JA PRI KRAJU :))))

http://youtu.be/5JvS1WLCcs8     ....MIRA KUVAČIĆ I NA ZG VELESAJMU GA PRAVI ! :)





MOJ FOTO SEJŠN :)  -  KAKO SE RADI NAŠ SOPARNIK

Moran par uvodnih riči , za one koji ne znaju – što je to SOPARNIK ?! To vam je naše posebno jelo, nemrsno, KROATEN BREND :) , specijalitet ,  zaštićen UNESCO-m, specijalitet bez kojeg ne može već par godina niti jedna fešta, krštenje, pričest, krizma, pir, prigodna zakuska – NIŠTA I NIGDI BEZ SOPARNIKA ! U našim POLJICIMA – svaki dio ga radi sa svojim dodacima –a ja po  Jeseničkom ali dodajem i kapulu - SLAĐI JE ( Donja Poljica ).
Zbog njega su napravili festivale u DUGOM RATU I KOSTANJIMA , našla sliku - DUGIRAT.COM :)


MOJI SU IMALI DOĆI IZDALEKA , ZNALA SAM DA GA NEĆE BITI VIŠE ZA KUPIT U 22 H PA..:)))

http://img832.imageshack.us/img832/2678/soparnik102008080499200.jpg

DAKLE :) Blitvu sam oprala, osušila i isjeckala kući, dok je muž radija ( za 2 soparnika cca 8 kg srebreno-listne blitve, samo listovi  ), ala užitka sjeckati i pjevušiti.....
Umijesiti tijesto , ala koje opuštanje ( za 2 ide cca 2 kg mekog brašna, malo soli, mlake vode i kap ulja - od viška brašna glava ne boli :-) Dok pripremin sve za ponit u selo, 4 kugle  ( jufke -kako bi zvale MOJE BOSANKE :);)

Vašno da je oganj (roštilj, komin) na koji će se peći dobro "ujaren" ( ugrijan) bar 45 minuta velikim drvima, a unda sitnijim, jer triba ga lugom pokriti.

   Potrebne su 2 sinije ( daske od specijalnog drva ,  promejera 90 cm, za razvajat lazanjur (oklagija, okrugli valjak-štap ) dužine 110 cm. Tijesto na jednu siniju  pa na drugu razvajat što tanje, ali da ne pukne- meni je debljine lotos maramice, ne smi biti debelo-ne valja.


     Na jednu SINIJU  baciti blitvu koja se začini u našim sa maslinovim uljem i soli -odoka .

     Onda se uzme lazanjur , na njega namota tijesto s jedne sinije i tako se onda odmota i položi na tijesto na DRUGOJ SINIJI NA kojoj je već ona smjesa s blitvom.  Zatim se "zafrnjoka" kraj UKRUG di se tijesta spajaju, da blitva ne bi izletila van. Ovaj dio tzv. KANTUNE :)))  neki posebno najviše vole i traže, potuku se.


   po vrhu se pospe s malo pure (palente) , pokrije drugom sinijom i zaokrene .....palenta služi da se ne zalipi o dasku -SINIJU,  i da lakše sklizne u oganj ( roštilj) koji je metlicom brzo očišćen od luga, žeravice , ubaci se u njega soparnik, i pokrije lugom i žeravicom-ravnomjerno. Peče  tako 10-ak min , pa se malo zarotira , da se ne bi zalipija ....neće, neće.I još se peče cca 10 minuta i ....


  Zatim se izvadi na siniju i krpom dobro obriše , isčisti od luga, a dobro dođe i metlica, a i puvanje u njega ako imate dobra pluća...:);)

  Tako isprašen tj. očišćen polijete ga maslinovim uljem , koliko upije - odoka cca 3-4 dcl i pospete nasjeckanim lukom ( češnjakom - nekoliko glavica -od oka , al nikako da fali=nedostaje, jer mu ulje i češnjak daju onaj poseban ukusili okus ). TAJ DIO ME POSEBNO OPUŠTA..aaaaaa....DLANOM UTRLJATI PO NJEMU, dok trljaš , dlan se "žari" ...opušta i još na lipom planinskom , čistom zraku. ( ni tigar komarac me nije omeja u tome, a navalili ko đavli ). Moja Purgerica je uživala i ponudila se da mi otme užitke sjeckanja, aj dobro, triba je malo i zaposliti...dok ja radim drugi soparnik i pjevušim....

  Zatim dolazi rIzanje.... kida se  na rombove tzv. KUSEVE - pa sam došla na ideju da otvorim FAST-KUS , na što je moj popizdija , OJME :))) ....a svaki kus na pazaru je 5 -7 kn ,a svaki soparnik ih ima cca 45 pa računajte, a Moj oće da RADIN, A NE DA MI ?! :)

 A na kraju , ne znam jel mi ga je draže praviti ili pojisti i zaliti dobrim vinom kuma imenjaka koji ima brod Deliju ,a može i piva , što ko voli, a Purgerki iđe gusti sok -NE MOŽE MI DOĆ OVO LITO, BUMO SE VIDLE U RUJNU:)
   osmjeh ukućana - sve govori !

UMEO GA VAPOR - A RADI I SUTRA  ! NE ZNAM OĆEMO LI POĆ ?!
***********************************************************************************************************************************


PISMA JE ZA MOJU @LOMIC - VIDI KOMENTAR ISPOD PROŠLOG POSTA :)

http://img818.imageshack.us/img818/7038/ropax.jpg 

OMIŠKE GUSARSKE VEČERI - IVANA PIVA U BORIĆIMA U  31. 7. U 22,30 :)))O DA MI JE , O DA MI JE CIMENTATI MOREE........A ZAPIVAT  ĆEMO NAS DVI ZVIZDE :) DOSTA MENI DO OMIŠA I TOVAROM.......IONAKO SU KOLONE :)

**********************************************************************************************

IZA SLIKA S FRIZOM , KOJE JE NAŠA SILVO POHVALILA ......

http://img269.imageshack.us/img269/7726/dsc06996i.jpg

 ŠTA SE DESILO ?!....POSLALA MI JE SVOOOOOJ :) !!!!

http://img146.imageshack.us/img146/5637/picture003ie.jpg



 UUUUUH OVAJ MI JE TIHA PATNJA, AL MOJ - KAŽE " DI JE OVO ZA TEBE " ?! :)

http://img560.imageshack.us/img560/3719/cimg3158.jpg

OJMEEEEE KAKO JOJ LIPO STOJI ...... ...A UVIK PA I SAD, MOJ VOLI MOJ VRATIĆ :) EEEE :) ...@proziran-svijet ..., LIPI POZDRAV :) PUSA ! BLAGO TI SE, OPET PIR:)!

 VAŠA OMIŠKO-JESENIČKA ŽENICA SA SELA :) AL UVIK RUŽA  CRVENAAA :)

 




nasljednica5 @ 07:25 |Komentiraj | Komentari: 22 | Prikaži komentare
 
Index.hr
Nema zapisa.